La production d’ananas au Togo

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Manger équilibré, est ce gage nutritionnel, qui nous permet d’être en bonne santé et  d’éviter les carences vitaminiques. Il est donc important et exigé cinq fruits et légumes par jour pour  éviter la malnutrition surtout au niveau des enfants.
Notre pays, doté d’un climat favorable, guinéen au sud et soudanien au nord, nous cultivons divers fruits surtout des ananas. Source de revenu et d’emploi pour la population. Mais cette filière rencontre des manques et des difficultés de tout genre pour son émergence.

Production

L’ananas est un fruit monocotylédone de la famille des broméliacées. Sa multiplication est asexuée, il existe cinq grand types de cultivars : Cayenne, Spanish, Queen, Pernambouco, Pérolia. Au Togo, on trouve très majoritairement deux genres (famille) : la famille Cayenne, en particulier la variété Cayenne lisse et l’Abacaxi (Brazza).

L’ananas est produit dans l’Ouest de la région Maritime et dans le Sud de la région des Plateaux :

– Zolo : Préfecture d’Avé, zone de plaine, à 50 km de la côte. Très ensoleillée et moins pluvieuse (900 à 1100 mm de pluie par année), elle se caractérise par de grandes parcelles et des cultures variées (tubercules et céréales). Janvier est le mois de récolte intense.

–  Blifou : Préfecture de Kloto, Zone  montagneuse où la plupart des champs occupent des terrains pentus. L’ananas y est parfois associé avec de l’arachide ou du manioc pendant la première partie de son cycle. Les températures sont inférieures dans cette zone, l’ensoleillement plus faible à certaines périodes de l’année, mais les précipitations sont optimales (supérieures à 1400). Le gros des récoltes se fait au mois de juin.

– Plateaux de Danyi : zone voisine de Blifou, elle jouit des conditions pédoclimatiques que celle-ci. C’est en novembre que se situe l’optimum de la production. Ce décalage de récolte par rapport à Blifou est dû à leur calendrier agricole.

Toutes ces localités plantent pour cela de faibles densités, de 35 000 à 40 000 pieds par hectare selon les observations réalisées sur le terrain. En culture associée, la densité de pieds d’ananas est de 16 000 pieds/ha. Il s’agit généralement des exploitations familiales de petite taille, dépassant rarement l’hectare. Par ailleurs, nous avons des groupements et des coopératives qui s’adonnent à cette culture. Ils exploitent en moyenne quatre (4) hectares.
Cette   production pour la plupart se fait selon les normes de l’Agriculture biologique. En effet, la majorité des exportateurs recherchent des ananas biologiques. Ainsi, l’usage  d’intrants chimiques est limité voire interdit. Dans ce cas, l’engrais vert est utilisé pour engraisser le sol.
Pour  agréer et certifier une production biologique de l’ananas au Togo, un seul opérateur est certifié, il s’agit d’Ecocert Afrique de l’Ouest (basé au Cameroun). Cet opérateur effectue des contrôles réguliers, inopinés ou non. Le premier de ces contrôles vise à une description détaillée de   l’unité de production et à des recommandations, afin d’éviter toute entorse aux règlements. Ceci est très important pour une exportation de ce fruit.

 

Utilisation de l’Ananas

En tout, plus de 600.000 tonnes d’ananas sont produits chaque année au Togo. Plus de la moitié est  consommée par la population, et les prix varient selon le poids du fruit. Il va de 150 à 225 F CFA l’unité. Nous en exportons aussi. En effet, le marché mondial s’élevait à 6,4 millions de tonnes, les filières d’exportation concernaient 44% de la production en 2004. Sur ce marché la consommation en frais ne concerne que 20%, le reste étant transformé en jus, en conserve ou autres produits plus marginaux comme les ananas séchés.  L’Afrique de l’Ouest exporte essentiellement des ananas frais, les leaders sur la production transformée sont les pays asiatiques (Py, 1984). L’Europe importe environ 500 000 tonnes d’ananas frais par an, dont 1 333 tonnes proviennent du Bénin en 2006 (Fruitrop, 2007) et 348 tonnes du Togo en 2001 (Fruitrop, 2002).
Ainsi, pour transformer l’ananas au Togo, nous avons des sociétés comme : Tropic Bio, Setrapad, Safleg, Biotogo,  ProNatura. Et toutes ces sociétés ne jurent que par bio. Leur prix d’achat varient de 80 à 100 FCFA/kg (0,122 à 0,152 €/kg) selon l’éloignement géographique entre les producteurs. La demande d’ananas est saisonnière, du mois d’août au mois de mars. (Sources)

Contraintes liés à la production

Les enquêtes ont montré au Togo que, l’accès à la terre et aux crédits, les infrastructures et l’analphabétisme constituent les véritables contraintes au développement de cette filière. Il est impossible pour des producteurs rencontrés, ainsi que pour des fermes de disposer de vastes superficies allant d’une dizaine d’hectare pour leur culture.
Les exploitants ont un accès limité aux crédits. Et quand ils arrivent à en bénéficier, le taux de remboursement (8 ou 12% tous les 6 mois) constitue un handicap sérieux pour la mise en culture.
La faiblesse des infrastructures routières et l’état de nos routes posent un problème de desserte.
Ceci dit, cette filière manque cruellement d’accompagnements, tant financier que technique, créant des dommages dans la production et au niveau de la conservation des récoltes.

Perspectives

Dans la même optique que le Programme National d’investissement agricole et de sécurité alimentaire (PNIASA) qui, accorde une place importante à la diversification des cultures, l’émergence de la filière ananas résultera des initiatives diverses :

    Encourager une production écologiquement responsable et économiquement viable en contrepartie des crédits aux producteurs.

    Toucher les collectivités locales pour améliorer  l’accès à la terre.

    Limiter les exigences des financiers (Banques, Micro-finances) en terme de garantie  pour faciliter l’accès aux crédits des paysans ;

     promouvoir les coopératives agricoles dans un souci de recadrer la filière (fixation des prix de vente, partage des connaissances, faciliter l’accès aux crédits, développer des structures locales de transformation).

    Mettre à la disposition des agriculteurs des techniciens agricoles et des agronomes ; innovation en terme des variétés résistantes aux agresseurs naturels et aux variabilités climatiques afin d’éviter les risques de perte de production.

     Proposer  des cours d’alphabétisation aux agriculteurs.

    Continuer sur la voie de construction des routes et leurs améliorations.

     Et améliorer la politique nationale agricole.

En somme, la mise en œuvre de ces propositions sera un facteur indispensable pour le développement de la filière ananas, gage du développement agricole et de la diversification des revenus des ménages ruraux.

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komi fiagan DOGBLE
Géographe, agro-entrepreneur et coordinateur de l'Association Gbodemefe qui est spécialisée dans la création et gestion des fermes agricoles. Moi même je réponds au nomme de Komi Fiagan DOGBLE.

23 commentaires sur “La production d’ananas au Togo

  1. Bonjour Monsieur

    Je suis très intéressé par des activités et des efforts dans le monde agricole
    Je voudrais vous rencontrer des échanges fructueux.
    Nous avons une plateforme qui accompagne les TPE/PME à toutes de l’évolution de leur affaires (idée, élaboration, recherche de financement, production, commercialisation et développement)
    Cordialement
    ______________________________
    EGBARE M.
    CIOA TOGO Manager
    Cel:+228 xx xx xx xx
    +228 xx xx xx xx
    Email: megbare@cioa-togo.com
    manz10_2000@yahoo.fr
    wwww.cioa-togo.com

  2. très content d avoir lu votre article, et serais très très honorer d échanger avec vous si vous le permettez. J’ai des idées sur la production de l’ananas au Togo et au Ghana. merci bien vouloir me répondre via mon mail.
    Bravo pour votre travail de recherche.

  3. bonjour
    jai lu avec attention tn blog et cela ma vraiment interessé du coup jai un projet a developper sur L AUTOSUFFISSANCE ALIMENTAIRE CAS DE L ANANAS Je voudrais bien k tu me donne un coup de main a le realiser merci de bien vouloir me repondre par mail : gcarmeti3@hotmail.fr

  4. Salut, j’ai lu avec beaucoup d’intérêt ton article. Mois j’ai besoin d’un compte d’exploitation d’un hectare d’ananas Cayenne lisse Ethrélée dans la préfecture du Zio. Pouvez vous l’aider à l’avoir avant vendredi le 23, C’est pour répondre à un appel à manifestation. je suis responsable d’un petit groupement d’agriculteurs appelé Groupement Le Réveil.
    Merci.

  5. bonjour Komi,

    j ai lu avec intérêt ton exposé, pourras-tu stp nous donner une liste de producteurs d’ananas stp?

  6. slt fiagan
    j’apprécie aussi ton blog. je veux bien entreprendre dans le domaine de la production d’ananas mais je manque d’énormément d’info, veux-tu bien m’aider?

    Contacte-moi sur hypodem@yahoo.fr

  7. salut je suis un jeune senegalais.qui aimerez bien me lancé dans la culture d’ananas. Et je trouve que ce secteur n’est pas bien exploité en afrique .Je me pose la question a savoir si.il ya une possibilité de cultiver l’ananas au senegal et surtout la varieté victoria de la reunion ?vos reponses sont les bienvenues merci.

  8. Je trouve ton blog très interessant et ai noté le Nr. de téléphone , je te remercie. Pourras-tu me communiquer ton adresse email ? Je suis en déplacement et les contacts emails pourront déjá nous permettre de discuter et faire d´amples connaissances .

    Bon Après-midi.

  9. tout d’abord cher Mars, je vous dis merci pour la lecture de mon blog. Je serai ravis d’échangé avec toi histoire de revoir ensemble comment booster notre production d’ananas. je t’envoie mon numéro de phone. ma connaissance dans ce domaine est la tienne. merci

  10. Merci pour vos échanges, je suis en étude d´un projet sur l´exploitation des ananas comme autres fruits du Togo pour leur exploitation sur place en jus naturel ou nectare . Ne résidant pas á Togo, il me sera agréable de partager vos espériences avant de revaloriser la production africaine pour une autosuffisance alimentaire nationale voir regionale et aussi le facteur d´export .

  11. tu as chance mon cher Philippe. Un de mes lecteurs, un grand frère m’a demandé de lui donner une liste de producteur. files moi rapidement ton numéro et te voilà suivi et acheter à chaque production.

  12. Je suis très intéressée par ton blog. En fait nous sommes producteurs d’ananas (Canne lisse et Abacaxi ou Brazza) et nous sommes toujours confrontés à la commercialisation de nos produits. Compte tenu de la mévente nous sommes passés de 5ha à 1,5ha actuellement. Nous voulons bien collaborer pour la commercialisation de nos ananas.
    Merci

  13. J’aime bien ton blog Komi. je suis le responsable du groupement Vision Agricole Togo et j’aimerais bien qu’on se rencontre pour parler et échanger des idées. Bien à toi.

    Achille

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